Posted by Maurizia Mancini in Faccende personali on 19. feb, 2010 | 0 Comments
Non tengo un blog da anni per problemi di censura personale. In altre parole, non voglio mettere in rete le cose che mi stanno realmente a cuore perché troppo preziose per essere abbandonate a sé stesse, nelle mani dei passanti. In questo modo, quello che rimane di pubblicabile è scialba banalità, stizza o noia. Quindi, [...]
Posted by Maurizia Mancini in Ricette on 21. feb, 2010 | No Comments
Oggi era domenica. Dico era, anche se tecnicamente lo è ancora, perché concordo con chi ha detto che il lunedì comincia la domenica pomeriggio.
C’era un bellissimo sole e un freddissimo vento, tale per cui si richiedeva un pranzettino che fosse salutarmente primaverile e caloricamente confortante.
Dato che recentemente ho eletto Harissa a mio spacciatore definitivo di [...]
Posted by Maurizia Mancini in Ricette on 21. feb, 2010 | 1 Comment
Non esiste il risotto di quinoa. Al massimo sarebbe un quinotto, ma si pronuncerebbe come una bibita e sarebbe un casino. Quindi, per intenderci, cuciniamo la quinoa come se fosse risotto, chiamiamola risotto di quinoa e facciamola finita.
Ingredienti per 2 buone forchette (o tre inappetenti):
180g di quinoa
zucca a piacere*
5-6 acciughe sotto sale
un pezzo di radice [...]
